காலை உணவை நன்றாக சாப்பிடுங்கள், இரவு உணவைக் குறையுங்கள் என்கிறது சமீபத்திய ஆய்வு.
இரவு உணவைக் காட்டிலும் காலை உணவை நன்றாக உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் உயர் ரத்தச் சர்க்கரையைத் தடுக்கும் என்று ஒரு புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
ஜெர்மனியின் லூபெக் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களான தி ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் எண்டோகிரைனாலஜி மற்றும் மெட்டபாலிசத்தில் வெளியிடப்பட்ட இந்த கண்டுபிடிப்புகள், காலையில் உணவை சாப்பிடுவதால் உடல் சிறப்பாகச் செயல்படுவதாகத் தெரிகிறது.
ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல், செரிமானம், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பிற்காக உணவை ஜீரணிக்கும்போது நம் உடல் ஆற்றலை செலவிடுகிறது.
உணவு-தூண்டப்பட்ட தெர்மோஜெனெசிஸ் (டிஐடி) என அழைக்கப்படும் இந்தச் செயல்முறை, நமது வளர்சிதை மாற்றம் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாகும். மேலும் இது உணவு நேரத்தைப் பொறுத்து வேறுபடலாம்.
"காலை உணவைச் சாப்பிடும் அளவு, அதில் உள்ள கலோரிகளின் அளவு நீங்கி, இரவு உணவிற்கு உட்கொள்ளும் அதே உணவை விட இரண்டு மடங்கு அதிக ஆற்றலை உருவாக்குகிறது என்பதை ஆய்வு முடிவுகள் காட்டுகின்றன" என்று ஆய்வாளர் ஜூலியன் ரிக்டர் கூறினார்.
"இந்த கண்டுபிடிப்பு அனைத்து மக்களுக்கும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது காலை உணவில் போதுமான அளவு சாப்பிடுவதன் மதிப்பை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது" என்று ரிக்டர் மேலும் கூறினார்.
இந்த ஆய்வுக்காக, குறைந்த கலோரி காலை உணவு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட இரவு உணவை உட்கொண்ட 16 ஆண்களை வைத்து மூன்று நாட்களுக்கு பரிசோதனை முயற்சியை ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்டனர்.
ஆய்வின் இரண்டாவது சுற்றில்.ஒரே மாதிரியான கலோரி நுகர்வு அதிக கலோரி மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுக்குப் பிறகு மாலை நேரத்தை விட காலையில் 2.5 மடங்கு அதிக டிஐடிக்கு வழிவகுத்தது என்பது கண்டறியப்பட்டது.
இரவு உணவோடு ஒப்பிடும்போது காலை உணவுக்குப் பிறகு ரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் செறிவு அதிகரிப்பதால் உணவு குறைந்து வருவதாக ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
குறைந்த கலோரி கொண்ட காலை உணவை சாப்பிடுவதால் பசியின்மை அதிகரிக்கும், குறிப்பாக இனிப்புக்கு இது பொருந்தும்.
"உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் உடல் பருமன் நோயாளிகளும் ஆரோக்கியமான மக்களும் இரவு உணவை விட காலை உணவை நன்றாகச் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்" என்று ரிக்டர் கூறினார்.
வடக்கு ஜெர்மனியில் உள்ள லூபெக் பல்கலைக்கழகத்தில் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. ஒரு ஆராய்ச்சி நிறுவனம், முற்றிலும் மருத்துவம் மற்றும் அறிவியலில் ஆய்வுகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்துகிறது.