பனீர் பாயசம்

தேவையான பொருள்கள்:

பால் - 5 டம்ளர்
பனீர் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 1 1/2 கிண்ணம்
மில்க்மெய்ட் - 2 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா எசன்ஸ் - சில துளிகள்
குங்குமப்பூ - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

பாலை 4 டம்ளர் அளவிற்கு வற்றும் வரை சுண்ட காய்ச்சவும்.

சர்க்கரையில் அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் வைத்து அத்துடன் மிகவும் பொடியாக நறுக்கிய பனீரைச் சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கி ஆறவிடவும்.

பனீர் ஆறியதும் காய்ச்சிய பாலில் சேர்த்து அத்துடன் மில்க்மெய்ட் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.

பின்னர், வெண்ணிலா எசன்ஸ், குங்குமப்பூத் தூவி சூடாகவோ அல்லது ஃபிரிட்ஜில் வைத்து குளிர வைத்தோ பரிமாறவும். பனீர் பாயசம் தயார்.