கன்னட ஸ்பெஷல் கீரை சொப்சாரு

தேவையானவை:

முளைக்கீரை இளசானது - ஒரு கட்டு.
துவரம் பருப்பு - 1 ஆழாக்கு
நாட்டுத் தக்காளி - 6
வெங்காயம் -  1 பெரியது
மிளகாய் வற்றல் - 2
பூண்டு - 5 பல்
புளி - கொட்டைப் பாக்கு அளவு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

முளைக்கீரையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து  பொடியாக அரிந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அத்துடன் துவரம் பருப்பு,  நறுக்கிய நாட்டுத்தக்காளி, வெங்காயம்,  பூண்டு, புளி எல்லாம் சேர்த்து குக்கரில் வேக வைக்கவும்.  

கீரை வெந்ததும் இறக்கி வைத்து கடுகு,  மிளகாய் வற்றல் தாளிக்கவும். பின்பு கடையவும்.

கீரை சொப்சாரு தயார்.  இதற்கு வற்றல் வடகம், அப்பளம் பொரித்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.