தூதுவளை கீரை சூப்

தேவையானவை: 

தூதுவளை- 1 கிண்ணம்
புளி தண்ணீர்- 2 கிண்ணம்
பூண்டு- 1 பல்
மிளகு, சீரகம்- 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள்- தேவையான அளவு
உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை:

தூதுவளை, மிளகு, சீரகம், பூண்டு ஆகியவற்றை எண்ணெயில் வதக்கி, மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும். அதில், மஞ்சள் தூள், உப்பு, புளி, தண்ணீர் சேர்க்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இந்தக் கலவையை அதில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும், தூதுவளை கீரை சூப் தயார்.