செய்து பாருங்க...: பலாச்சுளை அல்வா

பலாப் பழச் சீசன் முடியும் காலம் வந்து கொண்டு இருக்கிறது. அதற்குள் சுவையான பலாச்சுளை அல்வாவைச் செய்து பார்த்துவிடலாமே!

என்ன தேவை?

நாரில்லாத பலாச்சுளை-15

சர்க்கரை-200 கிராம்

முந்திரிப் பருப்பு-20

ஏலக்காய் பொடி செய்தது- கால் டீ ஸ்பூன்

நெய்-50 கிராம்

எப்படிச் செய்வது?

பலாச்சுளைகளை மிகவும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது நெய்விட்டு நறுக்கிய பலாச்சுளைகளைப் போட்டு வதக்க வேண்டும். நன்றாகப் பதம் ஆனவுடன் இறக்கி நன்றாக மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதில் சர்க்கரையைப் போட்டு நன்றாகக் கிளற வேண்டும். முந்திரிப் பருப்பை நெய்விட்டு வறுத்துக் கொண்டு, மீதி உள்ள நெய்யையும்விட்டு நன்றாகக் கிளறிப் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் பொழுது இறக்கி, வறுத்த முந்திரிப் பருப்பைப் போட்டு கிளறி வைக்க வேண்டும். இப்போது கமகமக்கும் சுவையான பலாச்சுளை அல்வா ரெடி. சுவைக்குச் சுவை... ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கியம்!