இனிப்புச் சட்னி

தேவையானவை:

பேரீச்சம்பழம்- 100 கிராம், கெட்டியான புளிச்சாறு- அரை கப், வெல்லம்-100 கிராம், சீரகம்-25 கிராம், மிளகாய்த்தூள், உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை:

பேரீச்சம்பழத்தையும், சீரகத்தையும் லேசாக வதக்கி விழுதாக அரைத்து, மற்ற எல்லாவற்றையும் அரைத்த விழுதோடு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டுக் கரைக்க வேண்டும்.