வரகு அரிசி தோசை

தேவையானவை

வரகு அரிசி – 1 கப்

சோளம் – ஒரு கைப்பிடி

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

சிவப்பு அரிசி – ஒரு கைப்பிடி

அவல் – ஒரு கைப்பிடி

புழுங்கல் அரிசி – ஒரு கைப்பிடி

பாசிப் பருப்பு – 1 கப்

கடலை பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் – 6

கறிவேப்பிலை – ஒரு ஆர்க்கு

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

சிவப்பு அரிசியை ஆறு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

மேற்சொன்ன மற்ற பொருட்களையும் நன்கு கழுவிய பின் நான்கு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

ஊற வைத்தவற்றை மிக்ஸி அல்லது கிரைண்டரில் போட்டு அரைக்கவும்.

தோசை வார்க்கும் போது கொத்தமல்லி தூவி ஊற்றவும்.