சாமை மாவு ரிப்பன் பக்கோடா 

தேவையானவை:

சாமை மாவு- 200 கிராம்
கடலை மாவு- 400 கிராம்
பொட்டுக் கடலை மாவு- 200 கிராம்
இஞ்சி பேஸ்ட்- 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு பேஸ்ட்- 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த் தூள்- 4 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய்- 2 தேக்கரண்டி
உப்பு, எண்ணெய்- தேவையான அளவு

செய்முறை: 

சாமை மாவு, கடலை மாவு, பொட்டுக் கடலை மாவு, இஞ்சி பேஸ்ட், பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு, எண்ணெய், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து மாவுடன் சிறிது தண்ணீர்விட்டு, கெட்டியாகப் பிசைந்து கொண்டு வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இவை நன்கு காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் வைத்து ரிப்பன் பகோடா அச்சில் மாவைப் போட்டு பிழிந்து இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்க வேண்டும்.