செய்தி மடல்
இ-பேப்பர்
ஆப்பத்திற்கு மாவு அரைக்கும் போது இதை கவனிக்கவும்!
போளி தட்டும் போது வாழை இலையின் பின் பக்கமாகத் தட்டினால் இலை சுருங்காமல் போளி நன்றாக வரும்.
Updated On :15 பிப்ரவரி 2019, 10:58 am
/
- போளி தட்டும் போது வாழை இலையின் பின் பக்கமாகத் தட்டினால் இலை சுருங்காமல் போளி நன்றாக வரும்.
- கொதிக்கும் பாலை உடனே உறை ஊற்ற வேண்டுமாயின் ஒரு துண்டு வாழைப்பட்டையை நறுக்கிப் போட்டு மோர் ஊற்ற வேண்டும்.
- தீய்ந்தப் பாலில் சூடு ஆறும் முன்னர் மிளகைத் தட்டிப் போட்டால் பாலின் ருசி மாறாமல் இருக்கும்.
- கேக் அல்லது பிஸ்கட் செய்து முடித்தபின் ஓவன் சூடாகவே இருக்கும். பழைய பிஸ்கட், முறுக்கு போன்றவற்றை உள்ளே வைத்தால் புதிது போன்று மொரமொரப்பாக இருக்கும்.
- ரசத்திற்கு தாளிக்கும் பொழுது சிறிது நெய்யில் கடுகுடன் நான்கைந்து முழு மிளகையும் சேர்த்துத் தாளித்தால் ரசம் மணக்கும்.
- மகிழம்பூ அச்சில் முறுக்கு செய்யும் போது தேங்காய்ப் பாலில் சிறிது சர்க்கரையைக் கலந்து பிசைந்தால் முறுக்கு அதிகச் சுவையுடன் இருக்கும்.
- புட்டு மிருதுவாக இருக்க மூன்றில் ஒருபாகம் புழுங்கல் அரிசியையும், இரண்டு பாகம் பச்சை அரிசியையும் மாவாக்கி தயார் செய்ய வேண்டும்.
- உளுந்து வடை மாவு நெகிழ்ந்து விட்டால் ஒரு பிடி மெது அவலைக் கலந்து தட்டினால் தட்ட இலகுவாகவும் வடையின் மிருதுத்தன்மை குறையாமலும் இருக்கும்.
- ஆப்பத்திற்கு மாவு அரைக்கும் போது, பச்சரிசியை ஊற வைத்து அதனுடன் ஒரு மூடி தேங்காய்த் துருவல், ஒரு கரண்டி பழைய சாதம் முதலியவற்றையும் போட்டு அரைத்தால் ஆப்பம் வாசனையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
- வெண்டைக்காய், சேப்பங்கிழங்கு இவற்றை வதக்கும்போது கொஞ்சம் கடலை மாவைத் தூவி வதக்கினால் பொரியல் கொழகொழவென்று சேராமல் சிவந்து மொறு மொறுவென்று இருக்கும்; எண்ணெய்யும் அதிகம் தேவைப்படாது.
- தேங்காய்ச் சட்னி தயார் செய்யும் போது புளி சேர்ப்பதற்கு பதிலாக எலுமிச்சம் சாறை பிழிந்து விடுங்கள். சட்னி சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.
- குழம்பு, பொரியல் செய்வதற்கு தக்காளியை நறுக்கும்போது மிகவும் பொடியாக நறுக்கி சமைத்தால் விரைவில் வெந்துவிடும்.
தினமணி செய்திமடலைப் பெற... Newsletter
தினமணி'யை வாட்ஸ்ஆப் சேனலில் பின்தொடர... WhatsApp
தினமணியைத் தொடர: Facebook, Twitter, Instagram, Youtube, Telegram, Threads, Arattai, Google News
உடனுக்குடன் செய்திகளை அறிய தினமணி App பதிவிறக்கம் செய்யவும்.
தொடர்புடையது
செம்மரக் கட்டைகள் கடத்தி வந்த காா் விபத்து: 2 போ் படுகாயம்!
கூட்டணி சேரவிடாமல் விஜய்யை தோற்கடிப்பதே திமுகவின் திட்டம்: ஜோஸ் சாா்லஸ் மாா்டின்
போரால் சரியும் பொருளாதாரம்!
தொகுதி அறிமுகம்... கொளத்தூர்!
வீடியோக்கள்
வீடியோக்கள்
இசை ஆல்பத்தில் ரிஷி தேவா!
தினமணி வீடியோ செய்தி...
5 மணி நேரங்கள் முன்பு
வீடியோக்கள்
ஈரான் போர், பெருந்தொற்று காலத்துக்கு இழுத்துச் செல்கிறதா?: சுமந்த் ராமன் கவலை | US Israel Iran War |
தினமணி வீடியோ செய்தி...
9 மணி நேரங்கள் முன்பு
வீடியோக்கள்
Podcast | திமுக கூட்டணி: நீடிக்கும் சிபிஐஎம்; வெளியேறிய தவாக | News and Views | Epi - 17 | Sarathkumar
தினமணி வீடியோ செய்தி...
9 மணி நேரங்கள் முன்பு
வீடியோக்கள்
திமுக கூட்டணியிலிருந்து விலகிய த.வா.க! Velmurugan பேட்டி | DMK Alliance
தினமணி வீடியோ செய்தி...
14 மணி நேரங்கள் முன்பு