ராகி பணியாரம்

தேவையானவை:

ராகி மாவு - 1 கிண்ணம்

சர்க்கரை - 1 கிண்ணம்

துருவியத் தேங்காய் - 1/4 கிண்ணம்

பால் - 1 கிண்ணம்

ஆப்பசோடா, உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

ஏலக்காய்ப் பொடி - சிறிது

நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, சர்க்கரை, ஆப்பசோடா, உப்பு, ஏலக்காய்ப் பொடி ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கலந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதில் தேங்காய்த் துருவல் மற்றும் பால் சேர்த்து, கட்டி சேராதவாறு நன்கு கலந்து, 1 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்பு பணியார கல் சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி பணியாரங்களாக சுட்டு எடுக்க வேண்டும்.