பாஸ்தா - இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்

சிவப்பு அரிசி -1 கிலோ (சிவப்பு அரிசி இனிப்பு செய்ய ஏற்றது)
கழுவிக் காயவைத்து வறுத்து அரைத்து வைக்கவும்.
சிவப்பு அரிசி மாவு- ஒரு கிண்ணம்
வெல்லத்தூள்- அரை கிண்ணம்.
தேங்காய் துருவல்-ஒரு மேசைக்கரண்டி(வறுக்கவும்)
ஏலப்பொடி

செய்முறை

சிவப்பு அரிசி மாவில் மேற் கூறியவாறு பாஸ்தா செய்யவும்.

வெல்லத்தூளில் ஒரு கரண்டி நீர் விட்டு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பாகு பதம் - ஒரு சிறிய தட்டில் நீர் விடவும். ஒரு சொட்டு பாகை அதில் ஊற்றவும்.

பாகு கரையாமல் தெரிந்தால் போதும். கம்பி பதத்திற்கு முந்தைய பதம்.

பாகில் சிவப்பு அரிசி பாஸ்தா, தேங்காய் துருவல், ஏலப்பொடி போட்டுக் கிளறவும்.