Enable Javscript for better performance
உங்களுக்கு வரகரிசி அடை பிடிக்குமா? இதோ ரெஸிப- Dinamani

உடனுக்கு உடன் செய்திகள்

    உங்களுக்கு வரகரிசி அடை பிடிக்குமா? இதோ ரெஸிபி

    By - மு.சுகாரா, திருவாடானை  |   Published On : 07th July 2018 02:53 PM  |   Last Updated : 07th July 2018 05:44 PM  |  அ+அ அ-  |  


    வரகரிசி அடை

    தேவையான பொருட்கள்:
    வரகு  -  1 கிண்ணம்
    கடலைப் பருப்பு - 1/4  கிண்ணம்
    துவரம் பருப்பு  1/4  கிண்ணம்
    உளுத்தம் பருப்பு  -  2  தேக்கரண்டி
    பாசிப் பருப்பு  -  2  தேக்கரண்டி
    அவல் - 2  தேக்கரண்டி
    வரமிளகாய் - 6
    பெருங்காயத் தூள் -  1/4 தேக்கரண்டி
    வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
    கொத்துமல்லி -  சிறிது (பொடியாக நறுக்கியது)
    கறிவேப்பிலை  - சிறிது
    நறுக்கிய இஞ்சி -  2  தேக்கரண்டி
    உப்பு - தேவையான அளவு


    • முதலில் வரகு, பருப்புக்கள் மற்றும் அவலை நீரில் தனித்தனியாக 3 மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
    • பின்னர்,  மிக்ஸியில் வரமிளகாய்,  உப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூளைப் போட்டு, பொடி செய்து கொள்ள வேண்டும்.
    • பின்னர்,  ஊற வைத்துள்ள வரகில் உள்ள நீரை முற்றிலும் வடித்து, மிக்ஸியில் போட்டு மென்மையாக அரைத்து தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
    • பிறகு கடலைப் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, துவரம் பருப்பு மற்றும் அவல் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு மென்மையாக அரைத்து, வரகுடன் சேர்த்து கலந்து, 2 மணிநேரம் தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
    • 2 மணிநேரம் ஆன பின்னர், அதில் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
    • அடுத்து தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் தடவி காய்ந்ததும், அடை மாவை தோசைகளாக சுட்டு எண்ணெய் ஊற்றி முன்னும் பின்னும் வேக வைத்து எடுத்தால், வரகு அரிசி பருப்பு அடை ரெடி. 
    • இதனை நாட்டுச்சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சூப்பராக இருக்கும். அவியலுடனும் சாப்பிடலாம்.

    உங்கள் கருத்துகள்

    Disclaimer : We respect your thoughts and views! But we need to be judicious while moderating your comments. All the comments will be moderated by the dinamani.com editorial. Abstain from posting comments that are obscene, defamatory or inflammatory, and do not indulge in personal attacks. Try to avoid outside hyperlinks inside the comment. Help us delete comments that do not follow these guidelines.

    The views expressed in comments published on dinamani.com are those of the comment writers alone. They do not represent the views or opinions of dinamani.com or its staff, nor do they represent the views or opinions of The New Indian Express Group, or any entity of, or affiliated with, The New Indian Express Group. dinamani.com reserves the right to take any or all comments down at any time.

    • அதிகம்
    • அதிகம் பகிரப்பட்டவை
    kattana sevai
    flipboard facebook twitter whatsapp