கோவைக்காய் பச்சாடி

தேவையான பொருள்கள்:

கோவைக்காய்- 50 கிராம்
கெட்டித் தயிர்- 100 மி.லி.
கேரட்- 1
பெரிய வெங்காயம்- 1
பச்சை மிளகாய்- 3
உப்பு- சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலை- சிறிதளவு
தேங்காய்த் துருவல்- 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை: 

முதலில் கோவைக்காய்களையும், கேரட், பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போன்றவற்றை பொடிப்பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இதனுடன் தேங்காய்த் துருவல், தயிர், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பின்னர் அதன் மேல் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவி பரிமாறவும்.