வாழைப்பழம் குழி பனியாரம்

தேவையான பொருள்கள்:

நன்கு பழுத்த பெரிய வாழைப்பழம் - 1

நெய் -1 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி

ஏலக்காய்த் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

அரிசி மாவு - 1 கிண்ணம்

தண்ணீர் - அரை கிண்ணம்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருள்களை தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்து குழி பனியாரம் கல்லில் எண்ணெய் விட்டு மாவு ஊற்றி இருபுறமும் திருப்பி எடுத்தால் பனியாரம் ரெடி.