போண்டா

தேவையான பொருள்கள்:

மைதா மாவு, அரிசி மாவு, தயிர்- 1 கிண்ணம்

சீரகம், பெருங்காயம்- தலா கால் மேசைக்கரண்டி

மிளகாய்த் தூள்- அரை மேசைக்கரண்டி

ஆப்ப சோடா- 1 சிட்டிகை

உப்பு, எண்ணெய்- தேவையான அளவு

செய்முறை:

மேலே கூறிய அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கலந்து, தேவைக்கேற்ப நீர் சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து 10 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். பின்னர், வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிறுசிறு உருண்டைகளாகப் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

கே. நாகலட்சுமி