புதினா தக்காளி தொக்கு

தேவையான பொருள்கள்:

புதினா- 1 கட்டு

தக்காளி, பச்சை மிளகாய்- தலா 5

சீரகம், தனியா- தலா 1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய்-1

பூண்டு- 10 பல்

புளி, கறிவேப்பிலை, உப்பு,

எண்ணெய்- சிறிதளவு

செய்முறை:

வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சீரகம், தனியா, கறிவேப்பிலை, வறுத்து நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர், பூண்டு ஆய்ந்து சுத்தம் செய்த புதினா இலைகள். காய்ந்த மிளகாய், புளி, உப்பு சேர்த்து வதக்கி இறக்குவம். ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும். இந்தத் தொக்கை சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடலாம்.