ஓட்ஸ் பாயசம்

தேவையான பொருள்கள்:

ஓட்ஸ்- 150 கிராம்

பாசி பருப்பு- 50 கிராம்

வெல்லம்-200 கிராம்

முந்திரிப் பருப்பு-5

உலர் திராட்சை- 2 தேக்கரண்டி

நெய்- 50 கிராம்

தேங்காய்ப் பால், ஏலக்காய் பொடி- தலா அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை:

வாணலியில் பாசிப் பருப்பை இட்டு லேசாக வறுத்து, போதிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும். பாதி பதம் வந்ததும் ஓட்ஸ், பொடித்த வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கலந்து தொடர்ந்து வேகவிடவும். இடைஇடையே நெய்யை ஊற்றி கிளறி கொடுக்கவும். நன்கு வெந்ததும் தேங்காய்ப் பால், நெய்யில் வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு, , உலர் திராட்சை, ஏலக்காய், மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும். ஓட்ஸ் பாயசம் தயார்.