கீரை, சிறுதானிய சப்பாத்தி

தேவையான பொருள்கள்:

கம்பு மாவு (வறுத்தது), பொட்டுக்

கடலை மாவு- தலா கால் கிண்ணம்

கோதுமை மாவு- அரை கிண்ணம்

கேழ்வரகு மாவு- 1 கிண்ணம்

மிளகாய்த் தூள், எண்ணெய்- தேவையான அளவு

வெங்காயம்- 2

முளைக்கீரை- 2 கிண்ணம்

சீரகம்- 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

மாவு வகைகளை ஒன்றாகக் கலந்து, அதில் மிளகாய்த் தூள், உப்பு, சீரகம் சேர்க்கவும். பின்னர், கீரை, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்ந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசையவும். வாழையில் எண்ணெய் தடவி, அதில் மாவை சப்பாத்திகளாகத் தட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய்விட்டு, இருபுறமும் நன்றாக வேகவிட்டு எடுக்கவும்.