முள்ளு  முருங்கை  தோசை

தேவையானவை:

முள்ளு  முருங்கை  இலை - 15
இட்லி அரிசி  -  1 கிண்ணம்
சீரகம்  -அரை தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம்  - 6
உப்பு  - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய்  - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:   

முள்ளு  முருங்கை  இலையைக்  கழுவி  வைக்கவும்.  இட்லி  அரிசியைக் களைந்து 2 மணி  நேரம் ஊறவைக்கவும்.  மிக்ஸியில்  அரிசி,  சீரகம்,  முள்ளு  முருங்கை இலை,  உப்பு சேர்த்து   கொரகொரப்பாக  அரைக்கவும்.  சின்ன வெங்காயத்தைக் கலந்த  சிறிது  நேரம்  வைத்திருந்து  கல்லில்  எண்ணெய்  தடவி தோசைகளாக வார்க்கவும்.  வெங்காயச் சட்னியுடன்  பரிமாறவும்.