தேவையானவை:

சௌசௌ - 2
வெங்காயம் - 2
கடுகு - தாளிப்பதற்கு
பச்சைமிளகாய் - 2
பூண்டு - 3 பல்
தேங்காய்த் துருவல்  - அரைகப்

செய்முறை:

சௌசௌவை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து  வதக்கவும்.

பின்னர், சௌசௌ சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் தண்ணீர் தெளித்து வேக வைக்கவும். பின்னர்,சௌசௌ வெந்தவுடன் பூண்டு மற்றும் தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும். சிம்பிள் சௌசௌ பொரியல் தயார்.