பூசணிக்காய் தோசை

தேவையானவை:

பூசணிக்காய் - 2 துண்டுகள்
அரிசி - கால்கிலோ
உப்பு - தேவையானவை
எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

அரிசியை ஊற வைக்கவேண்டும். பூசணிக்காயை தோல் நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் ஊறிய அரிசியை கெட்டியாக அரைக்க வேண்டும். அரிசி பாதி மசிந்தவுடன் நறுக்கிய பூசணிக்காய்த் துண்டுகளையும் சேர்த்து மைபோல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர், தோசைகளாக வார்த்து எடுக்கவும். சுவையான பூசணிக்காய் தோசை தயார்.