தேவையானவை:

நறுக்கிய புரோக்கோலி- 1 கிண்ணம்
ஆலிவ் எண்ணெய்-1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி-சிறிதளவு
பூண்டு- 1 தேக்கரண்டி
உப்பு-தேவையான அளவு
மிளகுத்தூள்- 1 தேக்கரண்டி
சீஸ்-2 துண்டுகள்

செய்முறை:

அடுப்பில் கடாயை வைத்து அதில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி,பூண்டை சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்.பின்னர் புரோக்கோலி, மிளகுத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும். கடைசியில் துருவிய சீஸ் சேர்த்து  ஐந்து நிமிடம் மூடி வைக்கவும். சூடான சீஸ் புரோக்கோலி தயார்.