தேவையான பொருள்கள்:

அரச மர கொழுந்து இலைகள் -1 கிண்ணம்
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/4  தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
புளி - சிறிதளவு
மிளகாய் வற்றல் -  6  
பெருங்காயம் - 1சிட்டிகை

செய்முறை: 

அரச மரக் கொழுந்து இலைகள்,  புளி, உப்பு, மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு,  கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தை எண்ணெயில் தாளித்து  அதில் போட்டு நன்றாக  அரைக்கவும். சத்தான அரச மர கொழுந்து இலைகளின் துவையல் தயார்.