தேவையான பொருள்கள்:

பாசுமதி அரிசி - 1 கிண்ணம்

வெங்காயம், தக்காளி- 1

பச்சை மிளகாய்- 3

இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 தேக்கரண்டி

பட்டை- 1 துண்டு

கிராம்பு, ஏலக்காய்- தலா 2

முந்திரி, பாதாம்- தலா 3

தேங்காய்ப் பால்- 1 கிண்ணம்

நெய், உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை:

குக்கரில் நெய் ஊற்றி, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், முந்திரி, பாதாம் ஆகியவற்றை வறுத்து நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். அரிசியைக் களைந்து சேர்த்து ஒரு கிண்ணம் தேங்காய், பாலும் ஒரு கிண்ணம் தண்ணீரும் விட்டு குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வந்ததும் இறக்கி மேல் சிறிதளவு நெய்விட்டு கிளறி வைக்க, டொமோட்டோ கீ ரைஸ் ரெடி.