இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கப்படும் "பச்சைக் கற்பூரம்' ஆரோக்கிய மெடிக்கா' எனும் தாவரத்தில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது.

இயற்கையில் கற்பூர மரத்தில் இருந்து கிடைக்கும் கற்பூரம் கட்டி கற்பூரமாகும்.

வில்லை கற்பூரம் செயற்கை கற்பூரமாகவும், இதனை பைன் மரத்தில் இருந்தும் எடுக்கப்படுகிறது.