ரவை பொங்கல்

தேவையானவை: 

வறுத்த ரவை-  கால் கிலோ
மிளகு - 10
சீரகம்-  ஒரு  தேக்கரண்டி
இஞ்சி - ஒரு துண்டு (பொடியாக நறுக்கவும்)
வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு - 10
பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை-  சிறிதளவு
நெய் - 100 மில்லி
உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: 

மிளகு,  சீரகத்தை பொடித்துக் கொள்ள வும். கடாயில் நெய் விட்டு, பொடித்த மிளகு , சீரகம், நறுக்கிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். இதில், ஒரு பங்கு ரவைக்கு மூன்று பங்கு என்ற அளவில் தண்ணீரை விட்டு உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். நன்றாக கொதிக்கும்போது ரவையை போட்டு கிளறி, இறக்கி முந்திரிப் பருப்பு சேர்க்கவும்.