சமையல் டிப்ஸ்

ஆப்பத்துக்கு மாவு கலக்கும்போது, ஒரு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு சேர்க்க ஆப்பம் சீக்கிரம் உலர்ந்து போகாது.

சர்க்கரை (சீனி) பாகு தயாரிக்கும்போது, அதில் சிறிதளவு பால் சேர்க்க பாகு கரிய நிறம் ஆகாது.

இனிப்பு பலகாரங்கள் தயாரிப்பதற்காக, சர்க்கரை (சீனி) பாகு தயாரிக்கும்போது அதில் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க பாகு நல்ல தன்மையுடன் பரிமளிக்கும்.

காலிபிளவரை சமைக்கும்போது, சிறிதளவு பால் சேர்க்க, காலிபிளவரின் நிறம் மாறாத அளவுக்கு சமைத்துவிடலாம்.