சிறு அரிசிக்களி 

தேவையானவை:

தினை அரிசி மாவு - 1 கிண்ணம்
வரகு அரிசி மாவு - 1 கிண்ணம்
சாமை அரிசிமாவு - 1 கிண்ணம்
குதிரை வாலி அரிசிமாவு - 1 கிண்ணம்
உளுந்து மாவு - 1 கிண்ணம்
உப்பு சிறிது

செய்முறை:

மாவு வகைகளை ஒன்றாகக் கலந்து சேர்த்து சலித்துக்கொள்ளவும். மாவுடன் 3 பங்கு நீர் சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் கரைத்துக் கொண்டு அதனைக் கைவிடாமல் கிளறி கொதிக்கவிடவும்.இதனை குக்கரில் வைத்து மூன்று சத்தம் வரும் வரை வேகவைக்கவும். இதனுடன் மோர்க்குழம்பும், புளிக்குழம்பும் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.