பூசணிக்காய் சாலட்

தேவையானவை:

மஞ்சள் பூசணிக்காய்- கால் கிலோ
கெட்டியான தயிர்- 100 கிராம்
சீரகம்- அரை தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி- 1 பிடி
மிளகு- அரை தேக்கரண்டி
உப்பு- தேவையானது

செய்முறை: 

பூசணிக்காயைத துருவி வேக வைக்க வேண்டும். சீரகத்தையும் மிளகையும் வெறும் வாணலியில் இரண்டு நிமிடம் வறுத்து, மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்ய வேண்டும்.

கொத்தமல்லியைப் பொடியாக அரிந்து எல்லாப் பொருள்களையும் ஒன்றுசேர்த்து உப்பு போட்டு தயிரில் கலந்து பிரிஜ்ஜில் வைத்து எடுக்கவும்.