பீட்ரூட்டில் புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து, சோடியம், பொட்டாசியம், சல்பர், ஜிங்க், மெக்னீசியம் போன்ற சத்துகள் அதிகம் உள்ளன.

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு குழந்தை வளர்ச்சிக்கு இரும்புசத்து மிகவும் அவசியம், குழந்தைப் பேறு ஏற்படும் போது ரத்தப் போக்கை ஈடுகட்ட கர்ப்பக்காலத்தில் பீட்ரூட் சூப் குடித்து வர வேண்டும்.

சிறுநீரகம், பித்தப்பை ஆகியவற்றில் சேர்ந்துள்ள தேவையற்ற அழுக்குகளை நீக்கி, நன்கு இயங்கச் செய்யும் தன்மையது.

குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கும், பெரியவர்களின் எலும்புகளின் பலத்திற்கும் பீட்ரூட்டை அடிக்கடி சமையலில் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

கல்லீரல் கோளாறுகளுக்கு பீட்ரூட் ஒரு சிறந்த டானிக். பித்தத்தால் வரும் தலைச்சுற்று, பித்தவாந்தி இவைகளைக் குணப்படுத்தும் "காய்கள்,

கனிகளின் மருத்துவக் குணங்கள்' நூலிலிருந்து